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ヨーグルトに味噌汁を入れると美味しくなる?生活習慣病の予防にもOK!

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ヨーグルト味噌汁って知ってますか?

名前の通りヨーグルトに味噌汁を入れて食べるんです!意外な組み合わせかもしれませんが、案外美味しいのがヨーグルト味噌汁なんです。

私は毎朝必ず味噌汁を飲むようにしているのですが、毎日具を変えたりして色々な味を楽しんでいます。これ合うのかな?と疑問に思うような具材でも、案外やってみると美味しいんですよ。

そしてヨーグルトと言えば腸内環境を整えたり、美容にも効果があるといった健康にも良い食品ですよね。ヨーグルト味噌汁についてご紹介します。

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ヨーグルトに味噌汁を入れると美味しくなる?

味噌もヨーグルトも発酵食品なので、似た者同士という無理やりな発想で、わかめと豆腐の味噌汁に少量ですが入れてみました。入れたのはふつうのプレーンヨーグルトです。

目分量ですが、大匙1程度のヨーグルトを入れて飲んでみると、さっぱりとした味わいが口の中に広がります。ヨーグルトの独特の酸味もしますが、ちょこっと味がマイルドになります。豆腐との相性も意外と悪くありません。

たまに健康志向な方が味噌汁に酢を入れているのですが、あんな感じです。もう少し近いので言えば、ラーメンに酢を入れるような感じでしょうか。

調べてみたら、味噌の風味が増してコクが出るので味噌汁を美味しくするポイントでもあるんだとか?味噌汁にヨーグルトとちょっと変わった組み合わせですが、それ程主張が激しい味ではないので割りといい組み合わせなんですよね。

冷えた味噌汁にヨーグルト入れると?

味噌汁の具材にもよるのでしょうが、夏場なんかはキュウリの味噌汁を作るときにあえて冷えた味噌汁にします。そこへヨーグルトを入れるとちょっと洋風な感じになるんです。

サラダっぽいと言ったらいいのでしょうか、夏場の食欲がない時のエネルギー補給にもいいですね!乳酸菌がいっぱい摂れるし、たんぱく質も摂れるのでいいことづくめです。

それ以外の具材だと寒い時期にジャガイモ、ニンジン、玉ねぎの具にヨーグルトを入れてみても結構おいしいです。シチューのようなマイルドな味わいになります。

他にも合わなさそうな組み合わせでも、結構やってみると美味しく出来ることもあり、毎日の食事に飽きたなんて方にもヨーグルト味噌汁はオススメです。

もしかしたら、牛乳が原材料の乳製品って案外何にでも合うのかもしれませんね。

リゾットなどのご飯との組み合わせもありますし、いちごやメロンやみかんがたっぷりのったフルーツケーキにも使われている生クリームの原材料だって牛乳です。毛嫌いしないでやってみると新しい発見がありますよ♪

ヨーグルト味噌汁を食べると健康になる?

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そしてこの味噌汁にはただ美味しくなるだけでなく健康効果も期待できます。

まず、味噌とヨーグルトはどちらも発酵食品であり、乳酸菌を豊富に含んでいますよね。そのため相性も良く、ヨーグルト味噌汁にすることで栄養価を高めることができるんです。

皆さんもご存知の通り、乳酸菌には腸内環境を整える効果があります。

腸内には腸の活動を促す善玉菌、活動を鈍らせる悪玉菌、どちらにもなり得る日和見菌が存在しています。乳酸菌のような善玉菌を増やすことで腸の活動を活発にし、便秘を改善して消化吸収機能を高めることができます。

消化吸収機能が活発になると、全身の新陳代謝が活性化して内臓機能を高まりますね。それによって免疫力が高まり、体調不良を予防することが出来るというわけです。

それに全身の新陳代謝が良くなるということは肌代謝も活性化されるということですので、肌のターンオーバーも整って美肌になる効果も期待できますね。

生活習慣病の予防にもなるヨーグルト×味噌汁

さらにデトックス効果(体内から老廃物を取り除くこと)でガン予防や生活習慣病の予防もできるんだそうです!

ヨーグルト味噌汁には乳酸菌が豊富に含まれているため、腸内環境を整えることで身体に様々な効果を与えてくれるんですね。しかし、それだけなら「ヨーグルトだけ食べてればいいじゃん」って感じですよね。

でも、ヨーグルト味噌汁にして食べることでヨーグルト単品で食べるよりも効果的に栄養を摂取することができるのです。

というのも、実はヨーグルトは温めた方が栄養素の吸収がされやすいから。

そのためホットヨーグルトにして食べる方法もありますが、味噌汁に入れることで温まったヨーグルトを食べることになるので、そのまま食べるより吸収がされやすくなるというわけです。冷やして食べるだけがヨーグルトだけじゃなかったんですね。

このようにヨーグルト味噌汁はただ美味しいだけではなく、腸内環境を整えることで様々な健康効果や美容効果があります。

朝ごはんの味噌汁に入れれば気軽に食べられるし、便秘を改善したい方や免疫力を高めたい方も一度試してみてはいかがでしょうか?

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